Recette antigaspi : la quiche de salades .

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1. 1 to pâte feuilletée (maison ou celle de mon partenaire biobleud).
2. 4 or oeufs frais.
3. 30 cl or crème fraîche.
4. to de la salade.
5. to des pignons de pin.
6. with sel et poivre.

Recette antigaspi : la quiche de salades

1. Cassez les oeufs entiers dans un saladier, ajoutez la crème, le sel et le poivre et fouettez le tout. Déroulez la pâte feuilletée dans le moule. Réservez au frigo..
2. Faites réduire les feuilles de salade dans une poêle adhésive pendant quelques minutes : juste le temps qu'elles rendent un peu d'eau, mais pas au point d'en faire une bouillie... Laissez-les légèrement croquantes. Pendant ce temps, faites colorer les pignons de pin dans une poêle Réservez. Préchauffez le four à 180° C..
3. Disposez la salade cuite sur le fond de tarte. Ajoutez les pignons de pin (gardez-en quelques uns pour la décoration). Recouvrez avec l'appareil à quiche, puis saupoudrez avec les derniers pignons de pin. Enfournez pour 35 à 40 minutes..
4. A servir chaud, tiède ou froid... en entrée ou en snack....