Cheese cake et coulis de framboises . Séparez le blanc des jaunes d'oeuf. Note de l'auteur C'est un gâteau facile à faire, et qui fait toujours un très bon effet (en dessert ou pour un tea time). Cheesecake new yorkais avec coulis de framboise. Envie de cheesecake newyorkais avec coulis de framboise - Un zeste de Gourmandise ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !.

Ecraser les biscuits au mixer et y incoporer le beurre fondu. Prendre un moule à charnière, le tapisser de papier sulfurisé et y déposer les biscuits écrasés avec le beurre et bien tasser, mettre quelques instants au réfrigérateur. Laisser refroidir pour le mettre au frigo pour une nuit au. You Cheese cake et coulis de framboises 9 10 .

of Cheese cake et coulis de framboises

1. 250 g or petits beurre.
2. 130 g to beure.
3. 500 g or faisselle.
4. 150 g to sucre (pour le cheese cake) + 100 g (pour le coulis).
5. 250 ml with crème fraiche.
6. 2 cuillères à soupe to farine.
7. 3 with oeufs.
8. 50 ml with d'eau.
9. 500 g and framboises (fraîches ou surgelées).

Cheesecake aux framboises sur coulis de fruits rouges. Un régal pour les amateurs de desserts. Le cheesecake est un dessert traditionnel et typique de l'Amérique du Nord (dit gâteau au fromage en français). Le cheesecake est composé d'une pâte originalement faite de biscuits concassés (Graham crackers).

Cheese cake et coulis de framboises

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Émiettez les petits beurre et mélangez les au beurre fondu (vous pouvez ajouter un arôme de type muscade ou vanille pour parfumer votre pâte).
3. Recouvrez votre moule de papier cuisson (en laissant bien dépasser pour faciliter le démoulage) et tapissez de cette préparation (en tassant bien pour avoir un biscuit qui se tient).
4. Réservez au frais.
5. Battez la faisselle pour qu'elle soit lisse et ajouter le sucre, la farine et les oeufs 1 à 1.
6. Pour finir ajoutez la crème (et si vous le souhaitez un arôme de type citron ou vanille pour parfumer cette préparation).
7. Versez dans le moule et laisser cuire 1h (la préparation fromagère doit être ferme, pour vérifier : poser doucement une cuillère sur le dessus, si la préparation n'accroche pas vous pouvez sortir votre cheese cake du four).
8. Préparez votre coulis en faisant bouillir l'eau, le sucre et les framboises.
9. Une fois le mélange à ébullition, passez au tamis pour enlever les pépins..
10. Laissez refroidir avant de verser sur le cheese cake et de servir.

Au-dessus, une crème cuite à four doux à base de fromage crémeux (le fameux Philadelphia) et éventuellement d'une couche de coulis de fruits plutôt acide pour contrer. CCMLC - Cheese cake, coulis de framboises et noix de pécan Chéri-e c'est moi le Chef Officiel.. Répartir sur le fond de biscuit et placer au frigo au moins deux heures avant d'ajouter le nappage. Le nappage à la framboise : faire tremper la dernière feuille de gélatine dans de l'eau froide. Placer les framboises dans une petite casserole et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles s'écrasent (quelques minutes).