Purée de pois cassé .

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of Purée de pois cassé

1. of pois cassé + 3 fois leur volume d'eau.
2. to carottes.
3. or pomme de terre.
4. to gros oignon.
5. with cube bouillon pot au feu.
6. or Sel poivre.
7. of cas de crème fraîche allégée.

Purée de pois cassé

1. Rincer les pois cassé et les mettre dans le panier de la cocotte minute..
2. Éplucher pomme de terre et oignon, les couper en 4. Eplucher les carottes et les couper en rondelles..
3. Ajouter les légumes au pois cassé dans le panier vapeur. Mettre le cube pot au feu, un peu de sel et poivre..
4. Ajouter l'eau. Cuire sous pression 8 mn..
5. Retirer le panier pour égoutter, et passer les légumes au moulin à purée. Mettre un peu du jus de cuisson pour liquifier la purée si besoin. Ajouter la crème et mélanger le tout..