🌰''Faux gras'' de Noël végétarien🌰 .

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1. of marrons cuits en bocaux non sucrés.
2. or noix de cajou non grillées non salées.
3. or huile de coco desodorisée.
4. and échalotes.
5. or ail.
6. to càs levure de bière.
7. with càs miso blanc.
8. or càs d'huile d'olive.
9. or càs vin blanc sec sauvignon.
10. or càc sel de l'himalaya.
11. with càc poivre.
12. or càc coriandre fraîche hachée.
13. with pincée de muscade.

🌰''Faux gras'' de Noël végétarien🌰

1. Faire tremper dans de l'eau tiède les noix de cajou au moins 1h pour qu'elles ramollissent..
2. Émincer les échalotes et extraire la pulpe des gousses d'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, laisser comporter à feu doux..
3. Faire fondre au bain marie l'huile de coco..
4. Égoutter les noix de cajou..
5. Dans le robot (comme pour un houmous) mettre tous les ingrédients sauf l'huile de coco..
6. Bien mixer pour obtenir une texture lisse et homogène..
7. Tout en laissant le robot tourner, ajouter délicatement l'huile de coco pour obtenir une texture onctueuse et crémeuse..
8. Mettre en verrine..
9. Pour l'effet +++ visuel, faire fondre de l'huile de coco et ajouter une pincée de curcuma pour un rendu du gras. Le verser délicatement au dessus. Fermer les verrines et au frigo pour une nuit..
10. Déguster sur des blinis ou sur des toasts..