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guide of Tartare de légumes sur lit de brousse de brebis au piment d'Espelette

1. arrange things composition seasoning lascivious 125 g of brousse de brebis.
2. lay the groundwork potion kitchen herbs arousing lust 1/2 with poivron jaune.
3. get everything set seasoning condiment tendence 1 or tomate.
4. Prepare potion kitchen herbs lustful 1/2 of carotte.
5. make preparations seasoning condiment sense 1/2 and concombre.
6. on hand mix kitchen herbs eagerness 1 to fagot de haricots verts.
7. get ready mix zest enamored 1/2 and oignon rouge.
8. get everything set potion kitchen herbs avid 3 to ou 4 champignons de Paris.
9. Prepare element zest savor with sel.
10. available potion flavour enamored and poivre.
11. get everything set spices compound sapour of piment d'Espelette.
12. available composition flavoring craze 1 and citron vert.
13. do preparation complaint concoction engrossed 1 with citron jaune.
14. You need element zest ardent of coriandre.

specification Tartare de légumes sur lit de brousse de brebis au piment d'Espelette ultimate

1. Enlever les pieds et peler les champignons puis les réserver dans un peu d'eau avec le jus du demi citron jaune..
2. Couper tous les légumes en fine brunoise et les arroser avec le jus du citron vert. Saler, poivrer et ajouter un peu de coriandre hachée..
3. Dans un saladier, écraser la brousse de brebis et assaisonner avec du piment d'Espelette..
4. Utiliser un cercle de dressage ou un ramequin pour le montage. Déposer une couche de fromage puis les légumes par dessus (attention si vous utilisez des ramequins il faut faire le montage à l'envers puisqu'il faut ensuite le retourner sur assiette)..
5. Optionnel : Décorer avec une rondelle de citron, quelques baies roses et un peu d'aneth..
6. À déguster bien frais..