Terrine de marrons au tofu fumé .

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of Terrine de marrons au tofu fumé

1. with marrons (chataîgnes) soit un petit bocal.
2. of tofu fumé.
3. to noix de grenoble.
4. or crème végétal (ici soja).
5. with gros oignon.
6. of d'ail.
7. with CAS de Madère ou Porto.
8. of CAS de miso de riz.
9. to huile d'olive.
10. to sel, poivre.

Terrine de marrons au tofu fumé

1. Préchauffez votre four à 180°c. Faites torréfier les noix au four 8 minutes environ. Pendant ce temps, pelez l'oignon et émincez le. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, et faites-y dorer l'oignon. Ajoutez-y l'ail pressé et cuisez 1 minute. Egouttez les marrons. Coupez grossièrement le tofu fumé.
2. Dans le bol de votre robot ménager avec la lame couteau, mettez-y les marrons, les noix, le tofu, le mélange ail/oignon, le miso, le vin de Madère et la crème végétale. Mixez pas trop finement, de manière à obtenir une texture de terrine. Ajustez l'épaisseur avec de la crème végétale au besoin. Salez et poivrez à votre convenace. Mettez en pot et gardez au frais jusqu'à dégustation..