Velouté de courgette à la menthe .

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of Velouté de courgette à la menthe

1. 5 to courgettes de taille moyenne.
2. 2 with oignons.
3. or Sel.
4. with Poivre.
5. 100 ml and crème fraîche.
6. with Menthe: feuilles séchées ou fraîches.
7. to Beurre.

Velouté de courgette à la menthe

1. Eplucher et bien laver les légumes puis les découper en quartier..
2. Les mettre dans une marmite avec un peu de beurre et laisser mijoter..
3. Ajouter de l'eau et épicer.
4. Laisser cuire à feu moyen. Une fois les légumes cuits rajouter de la menthe et bien mixer le tout..
5. Hors du feu rajouter la crème fraîche..