Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde .

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of Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde

1. 1.3 kg of courgettes coupées en morceaux de 3 cm.
2. 1 and tête d’ail entière gousses séparées et pelées.
3. 75 ml with d’huile d’olive.
4. 500 g and petits pois.
5. 50 g with feuilles de basilic.
6. 1 litre with bouillon de légumes.
7. 500 ml of d’eau.
8. 200 g with fêta morceaux de 1-2 cm.
9. 1 to citron jaune zeste.
10. with Sel et poivre.

Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde

1. Chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire les gousses d'ail entières pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées..
2. Ajouter les courgettes, 2 tsp de sel et poivre, faire frire 3 min, en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Verser le bouillon et 500 ml d'eau froide, porter à ébullition et cuire à feu vif pendant 7 min, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais toujours d'un vert éclatant..
3. Ajouter les petits pois, remuer pendant une minute, puis ajouter le basilic, éteindre le feu et mixer avec un mixeur plongeant (ou dans un mixeur)..
4. Pour servir, déposer dans des bols et garnir de feta et de zeste de citron. Terminer avec du poivre noir et un filet d'huile..