Mousse au chocolat vegan - sans oeuf! . L'Incroyable recette de la Mousse chocolat vegan! J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé. j'ai pas été déçu ! En fouettant du jus de pois chiches et en ajoutant progressivement du sucre, comme quand on fait une meringue finalement, on obtient une texture 'oeuf en neige' super ferme et brillante, comme des blancs d. mousse au chocolat sans oeuf. J'ai enfin testé la mousse au chocolat vegan ! Non ne t'emballes pas, je deviens pas vegan, loin de là, je suis juste curieuse.

Cette mousse au chocolat se fait sans oeufs. On remplace le blanc d'oeuf monté en neige par du jus de pois chiche. Alors soit tu as déjà entendu parlé de cette astuce et tu te dis " ok ça va, rien de nouveau ", soit tu n'as jamais entendu parlé de ça et là tu es en train de t'étrangler en disant " non mais c. You Mousse au chocolat vegan - sans oeuf! 6 5 .

of Mousse au chocolat vegan - sans oeuf!

1. of Pour 5 à 6 verrines:.
2. 200 g to chocolat vegan. Je l'aime à partir de 60% de cacao.
3. 2 cs with lait végétal. J'utilise dans la recette du lait d'amande.
4. 200 g to jus de pois chiche.
5. 10 g to sucre de canne. Vous pouvez ajuster la quantité en fonction de votre goût.
6. or Optionnel: 1 cuillère à café de beurre de coco.

La mousse au chocolat, vegan, sans oeufs. Peut-être vous demandez vous comment remplacer les oeufs dans la mousse au chocolat. La réponse est toute simple, l'aquafaba ! Derrière ce nom barbare se cache tout simplement l'eau de conservation des pois chiches.

Mousse au chocolat vegan - sans oeuf!

1. Faire chauffer le lait végétal et ajouter le chocolat, puis le beurre de coco..
2. Mettre le mélange de côté..
3. Faites monter en neige le jus de poids et le sucre 5 bonnes minutes..
4. Mélanger le jus de poids chiche monté en neige au chocolat..
5. Dresser dans des verrines et laisser au frais au moins une nuit..

En grande consommatrice de cette légumineuse, je ne vous cache pas que j'avais déjà essayé de monter de l'aquafaba en neige, en vain ! Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait; Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait. Que l'on soit végétalien ou intolérant aux œufs, pas toujours facile de se faire. Cette recette de mousse au chocolat vegan est préparée avec du jus de pois chiches, vous me croyez ou non? Et pourtant c'est bien vrai, ce dessert vegan sans œuf, sans lactose et sans gluten qui a fait le tour des blogs de cuisine est tout à fait bluffant.