Salade de pomme de terre aux raisins .

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of Salade de pomme de terre aux raisins

1. 500 g to pomme de terre bien ferme.
2. 1 or poignée de raisins secs.
3. 1 to carotte.
4. 1 to yaourt nature.
5. 1 cuillère à café of safran.
6. 1/4 or de citron jaune.
7. 1 cuillère à soupe or vinaigre balsamique.
8. of Quelques feuilles de persil plat.
9. with Sel et poivre moulu.

Salade de pomme de terre aux raisins

1. Lavez et épluchez les pommes de terre, couper les en morceaux (forme au choix selon idée de présentation) et faites-les bouillir dans une casserole..
2. Entre temps préparer une sauce en utilisant le yaourt, les raisins secs, le safran, le jus de citron et le vinaigre de balsamique. Salez la préparation, puis réservez au frais..
3. Épluchez la carotte, et à l'aide d'une mandoline, coupez la en fines tranches (petit astuce : dans ma recette, j'ai utilisé un emporte-pièce pour avoir des tranches de carotte en forme de fleur)..
4. Dans un grand saladier, versez les pommes de terre cuites après les avoir égoutté. Versez la préparation au yaourt, et mélangez. Rajoutez en dernier les "fleurs" de carotte et les feuilles de persil préalablement lavées. Rajoutez du sel si nécessaire, poivrez le tout...et hop! votre salade est prête à être servie. Bonne appétit !.