Salade de Pommes de terre, Fèves, Petit-Pois et Fêta .

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1. 500 g and pommes de terre grenailles.
2. 200 g or petits pois surgelés.
3. 200 g and fèves surgelées.
4. 150 g or fêta.
5. 4 with càs de d’huile d’olives.
6. 20 and olives noires dénoyautées.
7. 1 with citron bio.
8. with Basilic.
9. and Menthe.

Salade de Pommes de terre, Fèves, Petit-Pois et Fêta

1. Laver et frotter les pommes de terre, les couper en deux. Les faire rissoler dans un peu d’huile d’olive..
2. Pendant ce temps, faire cuire les petits pois et les fèves dans de l’eau frémissante pendant environ 8 minutes..
3. Les passer sous l’eau bien froide et les bien égoutter..
4. Laver et prélever les zestes du citron..
5. Mélanger les pommes de terre, les petits pois, les fèves, le basilic et la menthe ciselés. Ajouter les olives, l’huile d’olive, le jus et le zeste du citron..
6. Mélanger bien le tout délicatement et laisser tiédir avant de servir..
7. Cette salade se mange aussi bien tiède que froide..