☆Salade Piémontaise☆ . Un grand classique des salades que l'on peut faire tout au long de l'année, une de celles que je préfère, et qui plaît aux petits comme aux grands. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. La salade piémontaise (en italien insalata alla piemontese) est un mets originaire du Piémont, composé de pomme de terre, de tomate, d'œufs durs, de cornichons, de dés de jambon et de mayonnaise, servi comme salade. Recette Salade piémontaise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Faire cuire les pommes de terre à l'eau de façon à ce qu'elles soient bien cuites mais encore un peu fermes puis les passer sous le jet d'eau froide afin qu'elles refroidissent.

Learn how to prepare this easy Salade Piémontaise (Potato Salad) recipe like a pro. Une de mes salades de pommes de terre préférée, totalement addictive pour moi !. La recette par La tendresse en cuisine. You ☆Salade Piémontaise☆ 16 9 .

of ☆Salade Piémontaise☆

1. 600 g or Pommes de terre à chair ferme.
2. 6 with Oeufs dur.
3. 1 to càs Vinaigre de Vin blanc.
4. 1 or càs Persil haché.
5. 8 or Gros cornichons.
6. and Sel.
7. of Poivre.
8. 2 or càs Crème allégée à 15%.
9. 150 g of Mayonnaise maison.
10. to Pour la Mayonnaise :.
11. 1 or Jaune d'oeuf.
12. 1 of cuil. à soupe arasée Moutarde forte.
13. 1 and Filet de vinaigre.
14. 10 cl or Huile de tournesol.
15. and Jus de citron (quelques gouttes).
16. with Sel.

Une variante océane et gourmande de la salade piémontaise, avec pommes de terre, cabillaud, tomate, haricots, herbes fraîches. On ne vous raconte pas de salades : la salade piémontaise est très facile à réaliser avec notre recette en photos. Impossible de passer à côté de la salade piémontaise ! Ce grand classique de la cuisine française serait pourtant, comme son nom l'indique, originaire d'Italie.

☆Salade Piémontaise☆

1. Cuire les pdt avec la peau (18 minutes à la vapeur ou 30 minutes à l'eau).
2. Épépiner et couper les tomates en morceaux, ainsi que les pommes de terre après les avoir épluchées.
3. Cuire les oeufs, cuisson "dur" (10 minutes), les écaler et les couper en 8.
4. Couper les cornichons en rondelles.
5. Mettre les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons dans un saladier.
6. Préparer la mayonnaise : Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, un peu de sel, un peu de poivre, la moutarde et le vinaigre Fouetter vivement en versant l'huile, petit à petit, pour "épaissir" la mayonnaise. Ajouter le jus de citron.
7. Revenons à notre salade : Ajouter la mayonnaise, le vinaigre, la crème allégée et le persil. Saler et poivrer.
8. Pour finir, mélanger bien le tout et placer au frais au moins deux heures avant de servir.
9. Déguster avec de bonnes grillades 😋.

Les laisser refroidir puis les éplucher et les couper en gros dés. Laver les tomates, les épépiner et les détailler en petits cubes. Comme toute salade, la composition de la piémontaise n'est pas figée et s'adaptera à toutes vos envies. Vous trouverez ici de nombreuses idées pour la décliner : salade piémontaise au thon, salade piémontaise au cervelas ou encore salade piémontaise sans mayonnaise. Cuire les pommes de terre en robe des champs, puis retirer la peau et les couper en cubes.