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5. available seasoning concoction delicacy 4 cuillère à café and la sauce de soja.
6. gear oneself up potion condiment enamoured 4 cuillère à café with Mirin.
7. take the necessary steps seasoning flavour engrossed 1 and pincée Shichimi-togarashi (7 épices japonais).
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1. Voici les ingrédients.
2. Coupez les oignons et les champignons en fine lamelle et le tofu en cube fin, ciselez la ciboulette et le gingembre..
3. Dans une sauteuse, mettez 360ml d'eau, ajoutez 4 c à c de Kombucha et l'oignon. Couvrez et portez à ébullition..
4. Si vous préparez le bouillon de shiitake et de kombu, faire hydrater le kombu et le shiitake chacun dans sa bol minimum une heure. En suite récupérez de l’eau et mélangez les deux..
5. Une fois l'ébullition atteinte diminuez le feu et ajoutez le mirin et la sauce soja. Ajoutez les champignons et gingembre émincé. Continuez la cuisson à feu doux à couvert..
6. Une fois cuit, étaler le tofu par dessus, remettez le couvercle pour le chauffer. Si nécessaire ajustez l'assaisonnement..
7. Préparez l'oeuf battu Versez par-dessus de la préparation, Parsemez la ciboulette ciselé..
8. Remettez la couvercle et éteignez le feux tant que l'oeuf est encore baveux. Fnir la cuisson à la vapeur en laissant 2-3 minutes..
9. Préparez un bol de riz, et étalez la préparation sur le riz. Ajoutez le shichimi-togarashi (7 épices)..
10. Bon appétit!.